Você já provou bisteca de porco defumada? Chamada de kassler na Alemanha, é um prato típico desse país e que tem ganho popularidade aqui no Brasil. Basicamente esse prato consiste em pedaços de carne suína salgada e fumada.
As carnes mais usadas são as de pescoço e lombo, mas as costeletas da barriga também são apreciadas nesse prato. Geralmente, esse prato é servido com chucrute e purê de batata.